Kurkuma (Curcuma Longa) ist eine Pflanze, die in Südindien und Indonesien beheimatet ist. Sie zählt heute im Westen zu den Superfoods.
Gründe dafür:
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- Kurkuma enthält verschiedene ätherische Öle und das Polyphenol Curcumin die eine gesundheitsfördernde Wirkung haben.
- Wirkt entzündungshemmend und antioxidativ.
- Stärkt den Herz-Kreislauf.
- Hilft gegen Blähungen und hat eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem.
- Studien haben gezeigt, dass Curcumin, die Konzentration des Wachstumsfaktors BDNF (Brain-derived neurotrophic factor) im Gehirn erhöht. Die Nervenzellen werden dadurch gefördert mit positiven Auswirkungen für die Gehirnfunktionen.
- Es ist eine ausgezeichnete natürliche Option für die Leberpflege aufgrund seiner enthaltenen Stoffe wie Curcumin, Kaffeesäure, Turmenon und Eugenol die hepatoprotektiv (Leberschützend) wirken.
- Es hilft, Fett zu mobilisieren und zu verstoffwechseln.
Im Blog finden sie zwei Rezepte mit Kurkuma: ‚Goldene Milch‘ und ‚Kurkuma-Paste‘