Diese Paste können Sie in einen Glasbehälter im Kühlschrank 2 Wochen aufbewahren.
Zutaten:
Foto: by Jungle Garden is marked with CC BY 2.0
1/2 Tasse Kurkumapulver
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Stück geriebener Ingwer (optional)
1 Tasse Wasser
Zubereitung der Kurkumapaste:
Die Tasse Wasser, die Kurkuma, den schwarzen Pfeffer und den geriebenen Ingwer (optional) bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis sich eine Paste bildet. Sobald eine gewisse Konsistenz erreicht ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Sobald die Paste abgekühlt ist, in ein Glasbehälter füllen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.